【园部】食安“童”行，守护舌尖上的安全！

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是幼儿园工作的重中之重，直接关系到每一位幼儿的身体健康和生命安全。为进一步强化幼儿园食品安全应急管理能力，提升教职工应对食品安全突发事件的快速反应、协同处置水平，切实保障全园幼儿的身体健康和生命安全，近日，无锡市通德桥实验幼儿园开展了一场食品安全应急实战演练。从预案部署到现场处置，每一个环节都严谨细致，用“演”筑防，用“练”备战，为孩子们的舌尖安全再加一道“防护盾”！

演练前，幼儿园后勤园长吴琳组织全体教职工召开专题部署会议。会议结合幼儿园实际情况，明确各岗位人员的职责分工，细化应急处置流程，并对演练中的关键环节、注意事项进行了重点强调，确保在突发情况发生时能够快速反应、高效协作，为演练的顺利开展奠定了坚实基础。

各班开展了生动有趣的食品安全主题教育活动。老师们通过绘本故事、情景模拟、趣味问答等形式，向孩子们普及食品安全知识：饭前便后要洗手，养成良好卫生习惯；拒绝过期、变质食品，学会查看食品包装；少喝饮料、少吃油炸和腌制食品，守护自身健康。孩子们在轻松愉快的氛围中，牢固树立食品安全意识。

本次演练以“幼儿餐后疑似食物中毒”为模拟场景，全程紧张有序、环环相扣：

1.发现异常，迅速响应：幼儿餐后散步时，两名幼儿相继出现呕吐、腹痛症状。当班老师第一时间察觉异常，立即上前询问幼儿状况、安抚情绪，并迅速联系保健医生，同时组织其他幼儿有序疏散至活动室清点人数，避免交叉感染。

2.初步诊断，及时上报：保健医生将疑似食物中毒幼儿带至隔离室，进行体温测量、身体检查，结合询问情况初步判断为食源性食物中毒，并立刻向园长和食品安全员汇报。

3.启动预案，各司其职：园长接到报告后迅速研判，立即启动食品安全应急预案，召集食品安全工作小组成员到位，明确分工并及时上报上级部门。

4.家校联动，全面排查：老师们第一时间联系患儿家长说明情况，安全主任同步排查其他班级幼儿身体状况，确保无遗漏隐患。

5.留样封存，固定证据：食品安全工作小组即刻要求厨房停止所有加工工作，封存食材原料，对食品留样、冰箱张贴封条，严禁无关人员进入现场；相关检测人员对呕吐物进行取样封存并做好标识，为后续调查提供依据。

6.规范消杀，杜绝扩散：保育老师按照操作规范，对呕吐物进行专业处理，并对活动区域、隔离室等场所进行全面彻底的消毒，阻断污染传播途径。

7.全面追踪，排查隐患：安全人员对全园幼儿健康状况进行二次排查，同时对厨房环境卫生、食品加工流程、工作人员操作规范等进行全面检查，排查潜在安全隐患。

演练结束后，吴园长对本次活动进行全面总结，逐一点评了演练各环节的处置情况，肯定了全体教职工的快速反应和规范操作，同时也指出了需要优化的细节。吴园长强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，全体教职工牢记岗位职责，不断提升应急处置能力，严把食品安全每一道关口，坚决守护好孩子们的健康安全。

孩子的安全成长，离不开家园的同心守护。在此，也温馨提醒家长朋友们：

•请及时向幼儿园更新幼儿饮食过敏信息，以便我们精准规避风险；

•日常培养幼儿良好的饮食习惯，饭前便后洗手，不随意食用生冷、不洁食物；

•若幼儿在家出现肠胃不适等症状，请及时就医并告知幼儿园，便于我们做好追踪和防控。

每一次演练，都是对安全的郑重承诺；每一个细节，都是对生命的用心守护。无锡市通德桥实验幼儿园将始终紧绷食品安全这根弦，以扎实的举措、严谨的态度，为孩子们的健康成长保驾护航！